致敬匠心 维他奶近80年坚守初心 推动国民健康及行业发展

2019-01-18 17:18 北国网 秦小童

改革开放四十年,沧海桑田,中国取得成就让世界瞩目,而这些成就的取得,离不开初心、坚守,离不开艰苦奋斗和顽强拼搏,离不开锐意改革创新、敢于实践探索。

经过改革开放四十年的积累,中国已经成为世界第二大经济体,国际地位持续提升,世界影响力不断扩大 。重返舞台前排的中国,面对日趋激烈的国际竞争,比以往任何时候都更加需要一批有社会担当、责任担当、使命担当的大国品牌。而与此同时,“工匠精神”被三次写入政府工作报告。这不仅是新时代对个人和企业的要求和期待,也是打造大国品牌的利器。

2019年初,拥有近80年历史的豆品世家维他奶品牌联袂网易新闻发起“致真心·敬匠心”主题活动,挖掘中国匠人的故事,思考工匠精神,希望以此为前行的中国青年、中国品牌带来更多启发,送去更多鼓励——鼓励他们心中有梦,脚下有力量,砥砺前行,为自己的梦想和国家的梦想披荆斩棘。

维他奶联手网易新闻,一同探访了追求艺术真谛的93岁高龄画家蔡瑜,以及余杭地区76岁的油纸伞技艺守护人刘有泉,他们心怀祖国、心怀社会,他们在自己热爱的领域坚守,他们用作品传播中国文化,用作品弘扬中国精神。

蔡瑜先生一生致力于绘画创作,纵使条件艰苦,都未曾动摇对画画的热爱。如今93岁高龄的他,视力近无,每天都在遭遇病痛折磨,仍凭意志力每天坚持作画。他一生不随波逐流亦不趋炎附势,从来没有放弃对至臻至善的追求,坚持表达真我。正如他画了一辈子的梅花,刚毅、坚守、有傲骨、耐得住寂寞,这也是中国精神的缩写。蔡瑜用他手中的笔、纸上的画传承、表达着中国的工匠精神。

手艺人刘有泉不忍中国百年油纸伞工艺失传,在退休之年将散落各地的制伞老手艺人重新聚集在一起,把这一工艺复活并传承下去。他默默坚守几十年,守护着中国民族传统工艺。而他的坚守、他不畏困难的精神,深深影响着孙子刘伟学,于是在第二代守护人的手中,传统的油纸伞被赋予新时代特色,走出国门,惊艳米兰设计周,让中国的传统技艺在新时代发扬光大,也让工匠精神在新时代给与更多人深刻的启发。

坚守初心,心系民众心系家国

1936年,维他奶创始人罗桂祥博士在上海偶然听到一个关于大豆营养的演讲,题目为“大豆——中国之牛”,在那次演讲中,他了解到大豆的营养可以与牛奶的营养媲美,而价格更亲民,适合作为更多人的营养补充食材。回港后,罗博士目睹同胞饱受日本侵华战争的摧残,怀有家国情怀的他毅然决定为香港的百姓出一份力。

1940年,经过反复摸索和尝试,罗桂祥博士研制了一款营养丰富、含有优质植物蛋白而价格相宜的豆奶制品,令大众能在战后摄取足够营养,建立健康的新生活。

然而,万事开头难。维他奶创立的第一个十年充满艰难险阻。最初,维他奶并没受到消费者的青睐,销售艰难,加之战争影响,维他奶的发展受到了严重的阻碍。面对这一切,维他奶创始人罗桂祥博士并未放弃,他一边思考、摸索着如何改进产品,一边等待时机再次启动生产。战后,维他奶重新投入生产时,他大胆采用高温消毒法,使维他奶无需冷藏,销量大增。为了将豆奶带给更多的消费者,罗博士提出改变市场定位,放弃仿效鲜奶的派送,改为采用分销点销售维他奶,但遭到大部分董事的反对。对此,罗博士坚持:“创立维他奶的初衷就是救济贫苦的人,使他们获得买得起的营养,不计较推销方式,能使贫苦人受益即可”。

罗桂祥博士始终心系国家心系社会。1985年末,他将一份有关中国城市商业改革的建议书——《中国城市(商业)改革大纲》交给中央领导人,在此后大陆十几年的商业改革中,《大纲》中提出的改革建议基本上都得到了落实。然而谦虚内敛的他却说自己一生只做成了两件事:一是把中国数千年来已有的一种十分粗糙的饮品——豆浆,提升为国际性饮料,使维他奶成为风行世界的“绿色食品”;二是创业与亲情、乡情相结合,带动乡里乡亲共同发展致富,同时共计捐资1000多万元支持家乡各项事业的建设。

大胆创新,以技术推动变革

维他奶产品推向市场后,亟待解决面对因产品保鲜而造成的滞销问题。罗博士在吸收国外新进技术的基础上,自主研制引入樽装维他奶。借鉴和摸索技术的过程并不容易,无数次实验的失败,眼睛面临被炸伤的危险,都未阻挡他前进的步伐。

在第二个十年间,维他奶引入铁磨、安装飞轮齿,提升生产速度和品质。季节性起跌是所有饮品领域的普遍性问题。为解决冬天销量不佳难题,维他奶技术团队通过多次与德国机器行接触后成功推出维他奶专用热柜。1957年热维他奶的推出,解决了季节性销量起跌问题。人们在寒冷的冬季可以手捧一樽温暖的维他奶,也是那个时代一道独特的风景线。

1974年,在美国获得食品加工硕士学位的罗友礼——维他奶国际集团现任执行主席——凭借着灵敏的洞察力和商业决断力,大胆引入当时最先进的无菌利乐纸包装,成为香港地区首个引入利乐包装的饮品。此举不仅降低运输成本,还开拓了维他奶此前从未涉足的海外市场,让这款美味、价格适宜、营养健康的饮品走向世界,为更多消费者提供营养健康的选择。

经历两代人坚守初心、不懈努力、大胆创新,维他奶将豆奶品类引领到全新的发展阶段。

大胆创新、采用先进技术提升产品品质从品牌创立之初就成为维他奶品牌的基因和重要组成部分,并一直被传承至今。

传承,并顺应时代特色,大胆创新,让传统发扬光大,是工匠精神、大国品牌在新时代的特色之一。而维他奶在过去近80年中始终秉持传承与创新并重,不断提升产品质量,不断推动行业发展。

2018年维他奶推出“健康加法”系列产品,采用行业领先的微米级全豆研磨技术,最大化释放出精选大豆中的营养成分,令营养更好吸收,特别含有的钙和膳食纤维满足当今消费者对于高品质、更健康的追求。

大国工匠,民族品牌

在中国品牌崛起的今天,民族品牌以其独特的魅力赢得了中国消费者、世界消费者的认可,而这些值得尊敬的品牌的共同点是——创业者和守业者的艰苦奋斗,不忘初心,自强不息,积极进取以及大胆创新的精神。这种精神,在有着近80年历史的豆品世家维他奶品牌身上得到了完美的诠释。

近80年的不断探索、大胆创新,维他奶品牌积累了丰富的植物蛋白产品的开发、生产经验,而对植物蛋白与人类健康的研究与积累也让维他奶品牌成为豆奶品类中具有高度专业性的品牌。

正是因为深厚的专业积累,心系家国,心系社会,与时俱进,在消费需求不断升级和多样化的今天,维他奶品牌得以保持着充沛的生机与活力,快速响应消费者的需求,不断推动品类发展,为国民健康事业积极贡献。

如今,有着7种不同口味的维他奶为消费者提供着营养和美味,并带来丰富多彩的饮用体验。不同形式的包装,为不同场景提供适宜的选择。

回望80年前,维他奶从1940年开业首日仅卖出九支产品,到如今市场覆盖全球超过四十个国家;每年有多达239亿人次饮用,相当于供给超过三个地球的总人口数……这些令人瞩目的成就背后,是日日夜夜的坚持,无数次不懈的努力,永不放弃永不服输的韧劲,是传承两代人不变的初心。

责编:郑媛媛
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